美食记，美食记录片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食记的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食记的解答，让我们一起看看吧。

为什么很多饭馆的名字都有个“记”字？

“记”除去记录、记载的意思外，还有印章之意。印章又叫图章、戳子，有的字号、店铺或手工作坊，为了创制自己的品牌，往往在其生产的产品上面盖上印章，俗称图记、印记、戳记，应区别于别的产品。

久而久之，”记“又可应当记号、标记的意思。如”张记“”李记“等，意思是：这是张家的产品或离家的产品。 现在，一些手工作坊仍然在自己的产品上打上印记，用来作品牌形象，相当于商标”而一些商铺、饭馆也沿用这种方法，两处招牌，动不动就是“X记”“X记”，用来和别的同行业的店铺区别。

用这种幌子，除容易和别的店铺区别外，还隐含着‘我们这是老字号，早已经有名气了。’的信息。

圆子美食记圆子是如何做大虾美食的？

大虾美食—香辣虾

用料

虾500g；干辣椒10只；大蒜5瓣；豆豉老干妈2勺；麻椒2勺；姜5片；桂皮1片；香叶2片；八角2个；盐一丢丢；糖1勺；生抽2勺

做法

把蒜姜切片备用，干辣椒，桂皮，香叶，花椒，八角洗净备用

把虾洗干净备用。因为虾是活的，下不去手挑虾线，等了半天也没死，所以…就这样吧！

把小料们用少许油炒香，盛到小碗中待用

最后，在锅里咚咚咚倒油，爱油腻的就随意放，不爱油腻的放少许，以不糊为基准。

把虾放进去炒至变色，虾很容易就红了的。然后把刚才的小料放进去，一起翻炒，加入2勺老干妈豆豉，按口味加入一些汤，2勺酱油，一起翻炒。

炒2—3分钟，出锅，即食。

莉姐美食记饭包做法？

1、米淘洗干净，加入1.5倍的水，上面放一个削皮洗净的大土豆，盖上盖子，按煮饭键！（今天买的土豆有点大，我把它改刀切成四半，这样土豆更容易蒸熟！）

2、青豆焯水捞出沥干水分，火腿肠切成小丁，螺丝椒去蒂切成小丁，香菜切成段。生菜洗净，土鸡蛋打散备用！

3、起锅烧油，放入蛋液划散！

4、放入一大勺郫县豆瓣酱炒香！（没有郫县豆瓣酱也可以换成海天黄豆酱，味道也很好吃！）

5、放入青豆，螺丝椒和火腿肠翻炒均匀！

6、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可

饭包的做法

原料：白米饭、土豆、香菜、小葱、紫洋葱、花生、辣椒、鸡蛋酱。

做法步骤：

第1步、首先蒸一锅米饭，在蒸饭的时候，可以准备其他食材。

第2步、再来，把土豆去皮，切片，上蒸锅蒸熟。

第3步、然后把花生洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，备用。

第4步、小火油热后，煸炒一下花生米，变色出锅。

第5步、出锅凉凉。

第6步、用研钵捣碎花生米，捣几下就可以了，不用太碎，然后把洋葱，辣椒，香菜，小葱，生菜叶洗干净，控水。

第7步、土豆熟了，压成泥，备用。

第8步、接下来做个鸡蛋酱，简单描述一下做法哈（热锅热油，放鸡蛋液，小葱花，蛋液8分熟，放两勺海天黄豆酱，1小碗凉水，熬到酱水浓稠就可以了）。

第9步、洋葱，香菜，小葱，辣椒，切小段，准备好所有食材，准备开吃。

第10步、有两种吃法，我先说第一种，首先把生菜放最底层，然后依次放米饭。

第11步、土豆泥，小葱，香菜，洋葱，辣椒，花生碎，鸡蛋酱，抱住，就可以吃了。

第12步、第二种吃法，就是把除生菜外的所有食材都放进碗里，搅拌均匀。

第13步、然后把搅拌均匀的米饭，放在生菜叶上，包好，就可以吃了

到此，以上就是小编对于美食记的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食记的3点解答对大家有用。