回族美食，回族美食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于回族美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍回族美食的解答，让我们一起看看吧。

昌吉回民街必吃十大小吃？

昌吉回民小吃街，各种特色小吃，应有尽有，本人认为，如果来小吃街 必须吃凉面烤肉，味道杠杠滴，还有回民做的丸子汤配油香，那叫一个香，还有油糕，又酥又脆，吃完一个忘不了，还有个酱牛骨，味道也是没说的，配上一碗酸奶子，那叫一个意犹未尽，还有再吃一个大盘鸡，让你忘不了

 昌吉回民小吃街十大小吃，包括酸奶。油果，麻花，油囊，各种馅饼，雪花凉，回民冰激凌，粉汤，以及回民点心等，这些食品是目前超级回民小吃街的十大最有名的小吃。也是深受旅客的喜欢，十大小吃的销量也是最高的。这旅游业的发展，十大小吃的知名度也会越来越高。

回民小吃炸酥肉的做法？

主料：

牛肉、面粉。

配料：

酱油、淀粉、鸡蛋、葱、姜、八角、蒜苗。

1、先将牛肉肉切成3厘米长，1.5厘米宽，1厘米厚的肉片，放进碗里，加酱油、淀粉、面粉，再磕入1个鸡蛋，搅匀挂糊。

2、锅中加油旺火烧至七成热，逐个下入已挂糊肉片，炸至焦黄色时捞出，沥去余油。

3、油炸肉片装入碗里，加入鸡清汤或高汤、酱油及适量盐、葱段、鲜姜、八角等，上笼用旺火蒸约1小时。

4、出笼拣去葱段、鲜姜、八角等，将原汁沥入炒勺，扣入汤盘中。炒勺上火，将原汁烧沸，放入味精，用湿淀粉勾流水芡，放入蒜苗丝，淋芝麻油，浇入盘中即成。

做法：1花椒炉干，用擀面杖擀碎，备用。

2牛里脊切条，放配料拌匀和一半花椒粉。

3最后打入两个鸡蛋拌匀。

4拌匀，冰箱冷藏半天。

5倒入红薯淀粉挂糊，不要太干。

6油烧6成热开水炸。捞出后，油温7.8成热复炸，炸酥脆

食材准备：

具体步骤：

牛肉切片或丝，加入葱，姜

再加入鸡蛋，花椒粉，盐，酱油，料酒拌匀腌制20分钟

给腌好的馅儿料加入适当的玉米淀粉和面粉，裹匀再腌制15分钟

锅烧热放油，中小火炸

炸好的酥肉放入盆中加入开水(高汤更好)，放入葱段，姜片，干辣椒上锅蒸一个小时就好

用料：牛肋条肉1000克、鸡蛋一个、花椒粉少许、五香粉少许、盐、黄油、料酒、淀粉、姜片3到4片、八角2颗、葱段以及干辣椒几颗。

操作步骤：

1、牛肉切麻将块大小，把肉泡入清水中，泡出血水，中途换一到两次水；

2、捞出泡好的牛肉，擦干水分，放花椒粉、五香粉、盐、酱油、料酒腌制一到两小时；

3、腌制好的肉放一颗鸡蛋清和淀粉拌均匀，使得每块肉都均匀的裹着淀粉糊；

4、锅中倒油，炸至微黄状态；

5、炸好的肉放凉后放入比较深的碗中加姜片、八角、葱段、干辣椒、料酒和一小碗清水，高压锅蒸20分钟即可。

宁夏的特色小吃？

1、银川羊羔肉

在银川，有一道人人都会喜爱的美食小吃，就是银川羊羔肉。银川羊羔肉使用的周岁以内的羊肉做成的，可以爆炒也可以清蒸，加上自制的配菜和佐料，十分美味，而且肉质鲜嫩，有着丰富的营养，能很好地提高人的身体素质和地靠能力。

2、酿皮子说到宁夏的特色小吃，酿皮子是其中一种，是银川极具风味的一种美食，性价比非常高。通常酿皮子是既有菜又有饭的，但是制作的时间也非常短，很快很方便，所以很受宁夏人民的喜欢，也成为了宁夏十分具有代表性的一种小吃。

3、烩小吃

烩小吃是宁夏知名的特色小吃之一，也是一道非常有名的传统回民小吃，在宁夏大大小小的街头几乎都能买到这种小吃。烩小吃里面有豆腐、粉条、面筋、丸子等等，将这些形状相似的菜肴放到一起，味道鲜美，做出来的汤都让人忍不住多喝几碗。

4、宁夏石烤羊

宁夏石烤羊是一种非常传统的宁夏本地小吃，是把食材直接放在石板上烤制而成的，这种方法烤出来的食物非常美味，有着独特的风味，非常有趣，很多人到了宁夏都会去体验一次这种“原始”的吃法，感受以前的烹饪魅力。

5、羊肉老搓面

宁夏的面食种类丰富，而老搓面就是其中非常具有代表性的一种面食，和西安的拉条子有着异曲同工之妙，但是又各有特色。羊肉老搓面的面条先被擀成片，然后又搓成圆形，和专门烹制的羊肉煮在一起，面条劲道，肉质新鲜清香，十分诱人。

到此，以上就是小编对于回族美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于回族美食的3点解答对大家有用。